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by dice_traveler
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オクラとトマトのさっぱりサラダ

b0031255_178930.jpg気まぐれで突如始まる「あともう一品!!」のコーナー(笑)
今日は夏にぴったりのさっぱりサラダをご紹介。
みょうがのシャキシャキ感が堪りません!



<材料>2人分
オクラ … 10本
トマト … 1個
みょうが … 1本
オリーブオイル … 大2
酢 … 大2
しょうゆ … 小1

① オクラは塩もみしてサッと茹で、水で冷やして斜め半分に切る。
② トマトをザク切りにする。
③ みょうがを縦半分→千切りにする。
④ ③に調味料すべてを加え、よく混ぜ合わせる。
⑤ 器にオクラとトマトを盛りつけ、その上に④をかける。
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by dice_traveler | 2007-07-23 22:14 | +cooking+